噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及，可以從其技術(shù)特點(diǎn)、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)接受度等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。

噴淋式殺菌鍋采用注入少量工藝用水的方式，通過(guò)高效循環(huán)泵、過(guò)濾器和高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，該殺菌方式具有高效性、均勻性、環(huán)保性的技術(shù)特點(diǎn)，水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，鍋內(nèi)熱分布均勻，無(wú)殺菌死角，確保產(chǎn)品殺菌效果的均一性，間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需使用水處理化學(xué)制劑。

噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及，主要得益于其具有殺菌效果好、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，它采用多段短時(shí)間加熱殺菌，避免了食品長(zhǎng)時(shí)間處于高溫高壓狀態(tài)，生產(chǎn)出的食品風(fēng)味、口感幾乎不變，其適用于各類(lèi)耐高溫包裝材料，如塑料容器、軟袋包裝和馬口鐵罐等，滿足不同類(lèi)型食品的加工需求，設(shè)備配備控制柜，方便操作，節(jié)省人力，適合大規(guī)模生產(chǎn)和自動(dòng)化配置。

隨著食品安全意識(shí)的提高和出口食品標(biāo)準(zhǔn)的日益嚴(yán)格，噴淋式殺菌鍋在出口食品企業(yè)中的普及程度越來(lái)越高，它的殺菌效果穩(wěn)定、均勻，能夠滿足出口食品對(duì)殺菌效果的嚴(yán)格要求，設(shè)備升降溫速度快，可快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度，縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率，它還采用間接加熱和冷卻方式，減少蒸汽消耗，降低生產(chǎn)成本。

噴淋式殺菌鍋以其高效、均勻、環(huán)保的技術(shù)特點(diǎn)和殺菌效果好、適用范圍廣、操作簡(jiǎn)便的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，在出口食品企業(yè)中得到了廣泛普及，隨著食品安全標(biāo)準(zhǔn)和出口要求的不斷提高，噴淋式殺菌鍋的市場(chǎng)前景將更加廣闊。

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