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酵素果凍專用巴氏滅菌機

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      巴氏殺菌是將混合原料加熱至63～95℃，并保持此一定溫度以后急速冷卻到40-50℃。將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細菌的死亡。

適用范圍：

網(wǎng)帶式巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適應(yīng)于醬菜、韓國泡菜、罐頭、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的連續(xù)殺菌，再自動進入冷卻段進行快速冷卻，再進入振動風(fēng)干線，之后可快速裝箱。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感。