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湖南臭干子高溫殺菌釜，湖南臭干子高溫殺菌釜
食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌釜內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點(diǎn)F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，*限度減少殺菌時(shí)間。
湖南臭干子高溫殺菌釜殺菌水經(jīng)過(guò)預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
1、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。
2、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，熱穿透速度快，殺菌效果好。
3、PLC程序控制，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
4、可配備FO值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學(xué)。
5、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制
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