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豆角預煮機 橄欖菜過水漂燙機
設備介紹：
1、根據(jù)客戶實際情況設置設備長度
2、材質厚度為：2.5mm ，支撐方管為：50*50*2.5mm
3、全自動流水線操作
4、設備采用全SUS304不銹鋼制作
5、漂燙殺青機可以做蒸汽加熱，也可做電加熱
不同的物料漂燙溫度是不一樣的，過氧化物酶活性、色澤、質構、齊墩果酸含量的變化情況進行了分析,并通過單因素實驗考察漂燙溫度、時間以及對VC含量的影響,再結合上述各項指標的變化情況選取因素水平.最后,通過Box-Benhnken的中心組合實驗設計和響應面分析優(yōu)化漂燙工藝,以VC保留率為響應值進行分析.實驗結果表明:漂燙工藝的*參數(shù)組合為:漂燙溫度90℃、漂燙時間60s的工藝最為適宜。
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