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小龍蝦高溫油炸機(jī) 小龍蝦加工設(shè)備
小龍蝦高溫油炸機(jī) 小龍蝦加工設(shè)備
小龍蝦加工設(shè)備 小龍蝦加工流水線 廠家直銷速凍小龍蝦加工流程：小龍蝦按照規(guī)格進(jìn)行分級挑選。工人可在工作臺上進(jìn)行挑選，按照不同的規(guī)格對小龍蝦進(jìn)行分級；對挑選好的小龍蝦進(jìn)行加工。龍蝦由入料輸送機(jī)輸送到清洗機(jī)上，利用清洗機(jī)的氣浪對小龍蝦進(jìn)行清洗，為保證小龍蝦能清洗干凈，對小龍蝦進(jìn)行三次清洗；小龍蝦清洗完后，傳送到振動篩上，通過振動瀝水，去除小龍蝦身上大部分的水分；利用翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)對瀝水后的小龍蝦加工設(shè)備 小龍蝦加工流水線 廠家直銷小龍蝦進(jìn)行風(fēng)干，去除多余水分；小龍蝦由翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)出來直接進(jìn)入油炸生產(chǎn)線進(jìn)行油炸，油炸時間、速度可隨意設(shè)定；冷卻后的小龍蝦有工人在工作線上進(jìn)行擺盤包裝；包裝后的小龍蝦進(jìn)入隧道式速凍機(jī)進(jìn)行速凍。
油炸機(jī)
操作方法：
1、使用時應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高于1/4油鍋深度，但高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
2、合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時紅色指示燈滅，綠色指示燈亮，電熱管又工作，油溫上升，如此反復(fù)循環(huán)，以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。
3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
4、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時，可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
5、需清倒鍋內(nèi)油時，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。
6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè)，在炸制食品時，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源，確保安全。
7、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。
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